une cuisine sur mesure à votre mesure
buffet campagnard
Panachés de crudités de Saison
Salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal
Assortiment de rôti boeuf et rôti de porc
Assortiment de charcuteries (3 variétés)
Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise
Petites sauces buffet maison
Plateaux de fromages d’Auvergne et salade verte
Prix par personne : 15 Euros TTC
Buffet Champêtre
Panachés de Crudités de Saison
Salade niçoise, salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal
Assortiment de charcuterie (3 variétés)
Pièce de boeuf rôti servie froide, volaille en chaud-froid, rôti de porc
Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise
Les petites sauces buffet maison
Plateaux de fromages d’Auvergne et salade aux noix
Tarte aux abricots, tarte aux pommes et tarte aux poires
Salade de fruits rafraichissante
Prix par personne : 20 Euros TTC
Buffet Tendance
Crudités et légumes de saison
Salade de riz aux fruits de mer
Salade poulet césar
Salade Coleslaw, taboulé royal, salade piémontaise
Plateau charcutier (3 variétés)
Plateau de viandes
Pièce de boeuf rôti et rôti de porc servis froid, volaille en chaud-froid, gigot d’agneau aux herbes
Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise et des petites sauces buffet maison
Plateau de fromages d’Auvergne et son mesclun à l'huile vierge
dessert
Framboisier ou fraisier ou poire caramel ou gâteau aux trois chocolats
Salade de fruits rafraichissante
Prix par personne : 25 Euros TTC
Buffet Prestige
Salades composées : Salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal
Panaché de crudités de saison
Effeuillée de jambon de pays et melon
Salade perle de pâte marine
Les petites sauces buffet maison
Terrine de poisson à l’oseille
Terrine de légumes du marché
Pièce de boeuf rôti servie froide, volaille en chaud-froid,
Gigot d’agneau aux herbes, rôti de porc caramélisé
Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise et des petites sauces buffet maison
Buffet de fromages auvergnats et salade verte aux noix
dessert
Framboisier ou fraisier ou poire caramel ou gâteau aux trois chocolats
Salade de fruits rafraichissante
Tarif par personne 30 euros TTC
Buffet Découverte
Salades composées : salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal
Panaché de Crudités de Saison
Saumon farçi en Bellevue
Terrine de noix de St-Jacques et sa sauce aux fines herbes
Pirogue d'ananas, salade de fruits de mer
Tagliatelles au crabe parfumées au safran
Trio poulet rôti, rôti de boeuf et de porc
Plateau du charcutier (3 variétés)
Effeuillée de jambon de Parme et melon
Buffet de fromages d’Auvergne et son mesclun à l'huile vierge
Dessert :
Salade de fruits frais
Framboisier ou fraisier ou poire caramel ou gâteau aux trois chocolats
Prix par personne: 35 Euros TTC
Buffet Saveur
Les Composants du Buffet Froid
Saumon en Bellevue
Salade César au poulet et petits croûtons
Panaché de Crudités de Saison
Salades composées : salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal
Les petites sauces buffet maison
Buffet chaud servis Bain-marie / Chaffing Dish
Les Filets de Rougets Escabèche
Le Gigot d'Agneau au Pistou
Les Mignardises de Légumes croquants
Gratin dauphinois
Le Triolet du Berger Auvergnat
et son mesclun à l'huile vierge
Desserts :
Gâteau aux trois chocolats ou poire caramel
Framboisier ou Fraisier ou Millefeuille pommes calvados
brochettes de fruits frais
Prix par personne: 45 Euros TTC
Buffet Gourmand
Buffet froid
La salade des Fonds des Océans
Lucullus charcuteries du Pays (3 pièces par personne)
La salade aux pommes et carottes, vinaigre de cidre
Le Panaché de Crudités de Saison
Les salades composées : Salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal
Les petites sauces buffet maison
Le couscous au fromage de chèvre
La salade César et petits croûtons
Buffet chaud servis Bain-marie / Chaffing Dish
Le gigot à la persillade, pommes fondantes
La ballottine de volaille au foie gras, fricassée de champignons,
Le filet de saumon mariné aux herbes, ratatouille provençale.
Le filet de rouget aux légumes caramélisés au miel.
Fromage :
Farandole de douceurs fromagères sur son lit de verdure
Desserts
Gâteau aux 3 chocolats, Framboisier, Fraisier et Millefeuille
Fontaine de chocolat noir accompagnée de brochettes de fruits frais
Prix par personne: 50 Euros TTC
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